調理機器・業務用機器
キャンピングカーについてですが・・・・・
キャンピングカーについてですが・・・・・キャンピングカーをなるべく簡単に自作したいのですが、用品例えばシンクとかコンロ、タンク調理台などある程度は自作の覚悟ですが、用品を販売（なるべく安く）しているページ知りませんか？あと、教えてください。トイレとシャワーは必要なのですか？よろしくお願いします(続きを読む)
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キャンピングカーについてですが・・・・・キャンピングカーをなるべく簡単に自作したいのですが、用品例えばシンクとかコンロ、タンク調理台などある程度は自作の覚悟ですが、用品を販売（なるべく安く）しているページ知りませんか？あと、教えてください。トイレとシャワーは必要なのですか？よろしくお願いします(続きを読む)
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これから、店舗つき住宅を建設する予定ですが、住宅メーカーが、自宅部分1階の店舗...
これから、店舗つき住宅を建設する予定ですが、住宅メーカーが、自宅部分1階の店舗部分は、別に専門の業者を頼む予定ですが、店舗部分にはどのくらいの費用がかかるのか検討がつきません。店舗は、洋菓子店なので、製造の厨房と、簡単な、cafeと販売の予定です。だいたい、23坪くらいかと。(続きを読む)
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大人の腰の高さ位で４００L以上のサイズの冷蔵庫を探してます。上に調味料を置いた...
大人の腰の高さ位で４００L以上のサイズの冷蔵庫を探してます。上に調味料を置いたり 調理したり出来るものです。以前TVでギャル曽根さんちの台所が放送された時に映ってました。わかる方いませんか？(続きを読む)
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大人の腰の高さ位で４００L以上のサイズの冷蔵庫を探してます。上に調味料を置いたり 調理したり出来るものです。以前TVでギャル曽根さんちの台所が放送された時に映ってました。わかる方いませんか？(続きを読む)
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業務用厨房の換気設備について教えて下さい。10年程前に設置した設備なんですが、....
業務用厨房の換気設備について教えて下さい。10年程前に設置した設備なんですが、最近吸い込みが悪くクレームになっております。２重フード構造で強制給排気を行っております。フィルターの清掃・ファンベルトの交換は行いましたが、いまいち効果が出ません。給気と排気のバランスが悪いのでは？と考えております。調整をどのようにすればいいのか教えて下さい。ちなみに以前はガスの焼き物器でしたが、最近炭火で焼いているようです。なにか影響があるもでしょうか？(続きを読む)
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シチューなど汁物の冷凍食品化について。私の両親が洋食屋を営んでおりますが、高....
シチューなど汁物の冷凍食品化について。私の両親が洋食屋を営んでおりますが、高齢なため、店をたたむことになりました。ただ、常連の方や遠方から来てくださる方がたくさんおり、残念がられています。そのため、商品自体を冷凍の通信販売のような形で残そうと考えています。保健所の手続きなどは調べました。商品化についてお教えください。１．シチューを冷凍食品として販売するには、最低限どのような機器が必要か？ イメージでは、真空パック>>急速冷凍>>クール便なのです。 それには、最低限どんな機器が必要で費用はどのぐらいでしょうか？ また、他にお勧めの販売方法はありますか？２．賞味期限はどのように決めるのか？３．パッケージに記入しなければならない事項はどのようなことですか？ 冷凍食品販売に関する良いサイトなどありましたらご紹介ください。以上よろしくお願いいたします。(続きを読む)
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シチューなど汁物の冷凍食品化について。私の両親が洋食屋を営んでおりますが、高齢なため、店をたたむことになりました。ただ、常連の方や遠方から来てくださる方がたくさんおり、残念がられています。そのため、商品自体を冷凍の通信販売のような形で残そうと考えています。保健所の手続きなどは調べました。商品化についてお教えください。１．シチューを冷凍食品として販売するには、最低限どのような機器が必要か？ イメージでは、真空パック>>急速冷凍>>クール便なのです。 それには、最低限どんな機器が必要で費用はどのぐらいでしょうか？ また、他にお勧めの販売方法はありますか？２．賞味期限はどのように決めるのか？３．パッケージに記入しなければならない事項はどのようなことですか？ 冷凍食品販売に関する良いサイトなどありましたらご紹介ください。以上よろしくお願いいたします。(続きを読む)
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